Vista la continua situazione di incertezza e paura che caratterizza questo periodo, abbiamo deciso di modificare il menu di Capodanno
e renderlo solo da asporto, per la Vostra e nostra sicurezza.
CENONE DI CAPODANNO
da asporto
Flan di zucca con crema ai porcini
Polpette vegetariane con cavolo nero, cous cous e la nostra maionese
Petto d’anatra con citronette al mandarino e pistacchi tostati
Triangoli ripieni di cervo e capriolo “Sant’Uberto” e ricotta con burro alle erbe
Lasagna rosa con carciofi, brie e prosciutto di Praga
Pancetta “cbt” a 72°C per 24 ore laccata al miele e senape con crema di patate e paprika
Giardiniera invernale homemade
Lenticchie della tradizione
Semifreddo al mascarpone e panettone con salsa calda al cioccolato
€ 45
Consegna il giorno 31/12 dalle 15 alle 18 presso il ristorante
I veri protagonisti di CA’ SAN PIR sono i prodotti del territorio e i fornitori sono stati selezionati dopo molte ricerche e scoperte. I piatti, quindi, racchiudono al loro interno i veri sapori della terra, rispettando la stagionalità delle materie prime. Questi sono i valori fondamentali in cui crediamo e che secondo noi avevano bisogno di una nuova parola per essere trasmessi.
